| Judul | Pastries & bakeries : 100 resep klasik / oleh H. Hidayat; editor, Intarina Hardiman; fotografer, Ariyo Pidekso |
| Pengarang | Hidayat, 1936- 1936- 1936- 1936- Hidayat, (Hidayat,) (penulis) (penulis) (penulis) (penulis) Intarina Hardiman (editor) Ariyo Pidekso (fotografer) |
| Penerbitan | Jakarta : Gramedia Pustaka Utama, 2017 ©2017 |
| Deskripsi Fisik | x, 178 halaman : ilustrasi (Berwarna) ;23 cm |
| Konten | teks |
| Media | tanpa perantara |
| Penyimpan Media | volume |
| ISBN | 978-602-03-3789-0 |
| Subjek | Roti |
| Abstrak | Melalui buku ini, sang penulis H. Hidayat yang telah berusia 80 tahun membagi ilmunya yang diperoleh langsung dari para chef berkebangsaan Jerman, Prancis, Inggris, Swiss, Amerika, dan Jepang selama penulis bekerja sekitar 20 tahun di hotel-hotel berbintang. Melalui usaha membuat macam-macam roti, cookies, pie, cake, bolu, dan puding, penulis sudah membuktikan bahwa dengan peralatan oven sederhana saja bisa mendapatkan keuntungan 100 % dalam satu hari kerja, sebuah usaha rumahan yang mampu menghidupi keluarganya. Buku Pastries & Bakeries ini berisi 100 resep yang terbagi atas bakery, cookies, pastry, cake dan aneka butter cream. |
| Bahasa | Indonesia |
| Bentuk Karya | Bukan fiksi atau tidak didefinisikan |
| Target Pembaca | Umum |
| No Barcode | No. Panggil | Akses | Lokasi | Ketersediaan |
|---|---|---|---|---|
| 00000213834 | 664.752 3 HID p | Dapat dipinjam | Perpustakaan Bung Karno - Layanan Koleksi Umum | Tersedia |
| 00000213835 | Dapat dipinjam | Perpustakaan Bung Karno - Layanan Koleksi Umum | Tersedia | |
| 00000213836 | Baca di tempat | Perpustakaan Bung Karno - Layanan Koleksi Pusling | Tersedia |
| Tag | Ind1 | Ind2 | Isi |
| 001 | INLIS000000000792799 | ||
| 005 | 20200208111508 | ||
| 006 | aa g 000 0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 180122s2017 jkia g 000 0 ind | ||
| 020 | # | # | $a 978-602-03-3789-0 |
| 035 | # | # | $a 0010-0220000240 |
| 040 | # | # | $a JIPUPBK$b ind |
| 082 | 0 | 4 | $a 664.752 3$2 [23] |
| 084 | # | # | $a 664.752 3 HID p |
| 090 | # | # | $a 664.752 3 HID p |
| 100 | 0 | # | $a Hidayat, $c Haji, $d 1936- $e penulis$c Hidayat, $c Haji, $d 1936- $e penulis$d Hidayat, $c Haji, $d 1936- $e penulis$e Hidayat, $c Haji, $d 1936- $e penulis |
| 245 | 0 | 0 | $a Pastries & bakeries : $b 100 resep klasik /$c oleh H. Hidayat; editor, Intarina Hardiman; fotografer, Ariyo Pidekso |
| 264 | # | 1 | $a Jakarta :$b Gramedia Pustaka Utama,$c 2017 |
| 264 | # | 4 | ,$c ©2017 |
| 300 | # | # | $a x, 178 halaman : ilustrasi (Berwarna) ; $c 23 cm |
| 336 | # | # | $a teks$2 rdacontent |
| 337 | # | # | $a tanpa perantara$2 rdamedia |
| 338 | # | # | $a volume$2 rdacarrier |
| 520 | # | # | $a Melalui buku ini, sang penulis H. Hidayat yang telah berusia 80 tahun membagi ilmunya yang diperoleh langsung dari para chef berkebangsaan Jerman, Prancis, Inggris, Swiss, Amerika, dan Jepang selama penulis bekerja sekitar 20 tahun di hotel-hotel berbintang. Melalui usaha membuat macam-macam roti, cookies, pie, cake, bolu, dan puding, penulis sudah membuktikan bahwa dengan peralatan oven sederhana saja bisa mendapatkan keuntungan 100 % dalam satu hari kerja, sebuah usaha rumahan yang mampu menghidupi keluarganya. Buku Pastries & Bakeries ini berisi 100 resep yang terbagi atas bakery, cookies, pastry, cake dan aneka butter cream. |
| 650 | # | 4 | $a Roti |
| 700 | 0 | # | $a Ariyo Pidekso$e fotografer |
| 700 | 0 | # | $a Intarina Hardiman$e editor |
| 850 | # | # | $a JIPUPBK |
| 990 | # | # | $a 13729/PBK/H/KU/2019 |
| 990 | # | # | $a 13729/PBK/H/KU/2019 |
| 990 | # | # | $a 13729/PBK/H/KU/2019 |
| 990 | # | # | $a 13730/PBK/H/KU/2019 |
| 990 | # | # | $a 13730/PBK/H/KU/2019 |
| 990 | # | # | $a 13730/PBK/H/KU/2019 |
| 990 | # | # | $a 13731/PBK/H/PK/2019 |
| 990 | # | # | $a 13731/PBK/H/PK/2019 |
| 990 | # | # | $a 13731/PBK/H/PK/2019 |
Content Unduh katalog
Karya Terkait :